家庭版烤肉攻略｜在家也能吃到韩式烤肉

不用去烤肉店在家也能吃到超好吃的韩式烤肉！成本不到店里的一半 🥩

装备准备
– 电烤盘或卡式炉+烤盘（100-200元）
– 剪刀（烤肉必备）
– 夹子
– 生菜叶（包肉用）

腌制秘方

牛五花腌制
牛五花500g + 梨汁半个 + 酱油2勺 + 蒜末1勺 + 芝麻油1勺 + 黑胡椒。腌制2小时以上。

猪梅花肉腌制
猪梅花肉500g + 韩式辣酱2勺 + 蜂蜜1勺 + 蒜末 + 芝麻油。腌制2小时。

鸡腿肉去骨腌制
鸡腿肉300g + 酱油1勺 + 料酒1勺 + 姜末 + 黑胡椒。

蘸料配方

韩式蘸酱
韩式大酱+蒜末+青阳辣椒+芝麻油+芝麻

蒜蓉酱油蘸料
酱油+蒜末+醋+芝麻油+辣椒面+芝麻

必备配菜
– 生菜叶（包肉）
– 苏子叶（韩国人最爱）
– 泡菜
– 蒜片
– 青阳辣椒
– 蘸酱
– 米饭

烤肉Tips
– 肉不要切太薄，约0.5cm
– 烤盘要预热到冒烟
– 不要频繁翻面
– 七分熟最好吃
– 用生菜包着肉+蒜+泡菜一起吃